白豆一般是指大豆,具有补充营养、促进消化、保护血管等功效与作用,但过量食用可能会出现消化不良、腹胀等副作用。
1、补充营养
大豆中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,可以为人体提供所需要的营养,维持机体各组织器官的正常生理功能。
2、促进消化
大豆中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,具有促进消化的功效。
3、保护血管
大豆中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂等,可以辅助降低血液中的胆固醇,还具有辅助保护血管的功效。
除此之外,还具有辅助降低血脂、改善便秘等功效。大豆虽然营养丰富,但也含有一定的草酸和亚硝酸盐等物质,如果过量食用可能会导致消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。如果出现不适症状,建议患者及时去医院就医,以免延误病情。
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