板栗南瓜可以煮着吃吗

板栗南瓜通常可以煮着吃。

板栗南瓜中含有大量胡萝卜素和番茄红素，对预防乳腺癌和前列腺癌有一定作用。板栗南瓜富含锌，能抑制细胞癌变的发生，还含有多种氨基酸、维生素和矿物质，有助于延缓皮肤衰老，有效改善皮肤弹性。还可以预防糖尿病，可以帮助降低血糖，提高免疫力，预防骨质疏松症。

板栗南瓜含有较多的淀粉、碳水化合物和蛋白质，以及一定量的膳食纤维和脂肪等物质，不利于消化。因此不建议消化不良患者食用板栗南瓜，以避免胃肠道负荷、腹胀和腹泻等不适，从而影响健康。