菠菜和紫包菜一般可以一起吃。
菠菜含铁丰富,通过补铁对预防缺铁性贫血有明显作用。菠菜富含膳食纤维,能刺激肠道蠕动,促进排便,对预防和治疗便秘非常有效。紫包菜含有丰富的维生素和膳食纤维,能促进胃肠蠕动,起到促进消化和通便的作用。紫包菜含有大量的钙和维生素D,有助于钙的吸收,经常吃可以预防骨质疏松。两者一般可以一起吃,不会产生有害物质。
建议平时应注意控制紫包菜的摄入量,不要一次性食用过多引起肠胃不适。菠菜含草酸多,容易与钙结合形成草酸钙,人体不容易吸收,食用菠菜前注意焯水。
一年四季中,春季可说是进食蔬菜的黄金时间,因为春季时蔬不仅种类丰富,而且新鲜水灵,营养丰富,还有野菜来助阵。今天食神要向大家介绍的,是有名的补铁蔬菜——菠菜,菠菜不但能够补铁,还有良好的润燥作用,搭配猪肝一起进食,润燥补铁一箭双雕。