糙米和小米通常可以一起煮粥。
糙米和小米一起煮粥,热量低营养丰富。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物等,与糙米中所含的营养成分相似。将两者一起煮粥,可以使营养更加平衡和养胃。小米富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、铁、钙、钾、膳食纤维等营养元素,糙米还含有大量膳食纤维,可以加速胃肠蠕动,促进消化。小米和糙米粥具有较好排毒效果,可以帮助清除体内毒素,还可以吸收体内有害重金属,使身体达到较佳状态。
在日常生活中糙米和小米不适合与牛奶一起食用,会引起身体损失大量维生素A。
中医认为,小米能够滋阴养肾、健脾和胃、补益虚损,对于失眠、产后虚弱、消化不良的人群来说都有良好的补益补虚作用。受到失眠困扰的人不妨煮一碗小米粥来安神助眠。