炒鸡蛋放白醋起什么作用

炒鸡蛋放白醋起降血压、保肝、美容护肤等作用。

1、降低血压：

醋蛋中大豆卵磷脂等成分可以减少胆固醇和人体脂肪在血管腔内的积聚，提高血管的延展性，进而稀释血液，预防主动脉动脉粥样硬化，软化血管和血压。

2、保肝健胃，消化食物：

醋蛋中的B族维生素和抗氧化物质有利于肝脏排毒，保护肝脏免受空气氧化损伤。此外，醋蛋中的酸碱成分还可以健脾健胃，促进食物物质的消化吸收。

3、护肤、美容：

鸡蛋中的维生素C、维生素E不仅能加速细胞分化，减少脂褐素的产生，防止衰老，还能提高皮肤延展性，美白除皱。

4、预防流感：

醋蛋可以增强免疫力，经常吃醋蛋的人会显著减少发烧和感冒频率。建议患者在日常生活中注意饮食规律，不要暴饮暴食，不要吃各种辛辣刺激性食物。