吃凤梨最好不要喝酸奶,可能会肠道不适、影响蛋白质吸收、影响味道等。
1、肠道不适:
同时吃凤梨和酸奶可能会导致肠道不适和营养损失,因为凤梨中的草酸和酸奶中的钙很容易结合成草酸钙,使胃不舒服。两者之间的间隔应超过半小时。
2、影响蛋白质吸收:
酸奶中的蛋白质含量相对较高,凤梨中所含的果酸一旦一起食用,就会凝固酸奶中的蛋白质,此外,凤梨还含有蛋白酶,可以分解酸奶中的蛋白质,最终影响蛋白质的消化和吸收。
3、影响味道:
凤梨中的酸性成分会改变牛奶中的蛋白质并重新排列结构,发现牛奶中的蛋白质会凝聚并形成絮状。除了影响味道,没有太大坏处,但有时吃的东西就是味道。建议患者不要一起吃,化学反应会产生导致胀气的气体,会引起腹胀,腹泻的症状。
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