鸡皮可以起到补充胶原蛋白,但应该适量食用,不宜过量食用,以免对人体造成伤害。
鸡皮是一种非常美味的食物,其中含有大量的胶原蛋白。适量食用鸡皮能有效补充身体所需水分,可以起到美容养颜,美白皮肤,增加皮肤弹性的功效。同时鸡皮富含蛋白质和氨基酸,适量食用可增强人体免疫力。鸡皮还富含维生素P,可以降低血压和血脂。如果想补充胶原蛋白,也可以多吃银耳、鸡皮、鸭皮、虾皮、鱼皮、豆类、猪蹄、牛筋、绿色蔬菜等食物。
但是建议鸡皮不要吃得太多,否则可能会很快导致体内脂肪积聚,导致肥胖。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。