吃牛骨髓对身体通常有补肾填髓、润肺、止血等好处。
牛骨髓具有补肾填髓、润肺止血、止带等功效,治疗精血不足、劳逸结合、消渴呕吐、便血、崩漏带下,牛骨髓是牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛骨髓。牛骨髓中含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、烟酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、十四碳烯酸、十六碳烯酸、油酸、亚油酸、多肽等成分,具有镇痛和补钙等作用。但由于牛骨髓含有大量胆固醇,动脉粥样硬化、高胆固醇血症、脑血栓患者应避免服用牛骨髓。
建议适量食用,避免过量导致胃肠道负担加重身体不适。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。