葡萄和螃蟹不能一起食用。
螃蟹的可食用部分富含蛋白质,葡萄中含有鞣酸,如果摄入过多,鞣酸会影响蛋白质的消化,降低蛋白质的营养价值,虽然这些反应不会引起严重中毒,但可以引起消化不良症状。螃蟹性冷,食用过多可能会引起腹痛和腹泻。尿酸高的人也可能患有痛风,葡萄是含糖量高的水果,虽然葡萄有助于消化,但吃葡萄治疗腹泻会增加胃肠道负担并加重疾病。
建议在食用过程中,两者间隔约两小时,以减少不良反应的可能性。此外,由于螃蟹是易过敏的食物,应选择新鲜螃蟹,烹饪后食用,以避免胃肠道不良反应或细菌感染。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。