吃素菜火锅会发胖。
虽然火锅的配料是新鲜的蔬菜、肉、蛋等,但火锅底部含有大量的油,所以火锅的整体热量非常大。每100g火锅调味料含有742卡路里,其中包括87克脂肪和4.8克蛋白质。特别是一些火锅,其油成分主要是动物油,主要是黄油。黄油是一种主要由饱和脂肪酸组成的油。同时,牛油是动物脂肪含有反式脂肪酸。过量摄入反式脂肪酸和饱和脂肪酸对心血管系统构成威胁,并增加心脑血管疾病的发病率。
平时,患者应该注重健康和清淡的饮食。火锅可以偶尔吃,但不经常吃。这样,相对脂肪含量会更低,热量也会更低,这对处于减肥期的人更为友好。