吃小芋头的好处和坏处

吃小芋头的好处一般是营养价值丰富，坏处是刺激皮肤发痒。

小芋头营养价值丰富，含有人体所需的多种营养素，如蛋白质、B族维生素等物质。副作用是黏液容易刺激皮肤发痒。小芋头是重要的蔬菜和粮食作物，含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、烟酸、维生素C、维生素B、皂甙等成分。其中还富含淀粉，含有水溶性多糖，可以直接当主食吃，也可以制成淀粉食用。小芋头的黏液中含有皂甙，清洗时可能会刺激皮肤。削芋头时保持双手干燥，戴手套，可以减少手痒的发生。芋头吃多了可能会消化不良，应适量食用。

建议在处理芋头前做好准备，以免刺激皮肤发痒，生病期间不要过量食用吃芋头。