醋泡花生米越久越好吗

一般情况下，醋泡花生米泡了5个小时就不建议吃了。

醋泡花生米是一种常见的食物，富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，适当食用醋泡花生米，可以补充身体所需营养。醋泡花生米泡了5个小时后，可能会发生变质，出现发黑、长白毛等情况，此时食用可能会刺激胃肠道黏膜，从而引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，所以不建议食用。

如果不慎食用，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。对于腹泻症状，可在医生指导下使用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行止泻治疗。在日常生活中，注意保持良好的饮食习惯，多吃新鲜的蔬菜水果，避免食用变质、受污染的食物，有利于身体健康。