蛋黄和芝麻油通常有滋补气血、预防和缓解肌肉萎缩等功效。
蛋黄熬芝麻油有比较好的补气血效果,对于气血两虚引起地手脚冰凉、精神萎靡和疲劳等,适当吃些蛋黄熬芝麻油,可以滋补气血,达到强身健体、缓解疲劳等效果。蛋黄熬芝麻油对于预防和缓解肌肉萎缩症也有较好效果,因为蛋黄熬芝麻油富含优质蛋白质,吸收率比较高,而蛋白质是构成人体肌肉重要原料。适当食用蛋黄熬芝麻油补充优质蛋白质,会为人体肌肉的形成提供丰富的原料,可以很好地促进肌肉生成和力量发展,有明显的预防肌肉萎缩地效果。
建议急性肠胃炎和拉肚子患者慎用。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。