豆类如果保存完好,就可以食用,但如果变质,就不能食用。
1、豆类可贮藏5年食用:
贮藏5年,一般食用,无霉变、发黑、异味、不合格等现象。建议将豆子煮熟了再吃,否则容易引起腹泻、腹胀等胃肠不适。
2、存放5年的豆类不能食用:
如果存放5年以上的豆类有发黑、异味、霉变等变质现象,或者豆类中有昆虫,此时不要食用此类豆类。这种豆类可能含有黄曲霉毒素,吃这种豆子会有肠胃不适的症状,如腹痛,腹胀,甚至食物中毒。建议患者应该尽快去医院洗胃,促进排泄。建议储存5年后的豆类不要食用,以免肠胃不适,甚至可能严重影响身体健康。