发酵食品可以预防便秘,增加肠道菌群,促进消化。
1、预防便秘:
含有大量人体所必需的氨基酸和维生素,可以很好地调节肠道菌群,起到预防便秘的作用。
2、增加肠道菌群:
发酵食品通常是通过有益的微生物加工制造,所以含有大量醋酸菌、乳酸菌等霉菌。
3、促进消化:
食物在发酵后会降低热量,而且经过加工后还能够将一些无用物质去除掉,可以帮助促进消化、调节食欲,起到辅助减肥的功效。建议在早晨身体的活性还没有完全被激活时,可以适当地吃一些发酵类的食物,比如馒头或者酸奶等。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。