过期牛奶可以用来发面吗

过期的牛奶是否可以用来发面，一般要取决于牛奶过期时间的长短。

如果牛奶过期的时间不长，那么牛奶此时就还没有变质，这个时候的牛奶一般就可以用来发面。但牛奶中含有糖分，用来发面后会比较甜。此外，过期时间不长的牛奶还可以用于洗脸护肤、擦皮鞋或地板。但如果过期时间过长，牛奶出现结块的情况，表明牛奶变质了，此时会滋生很多细菌。同时可能产生致癌物，在这种情况下，建议不要再次使用，以免对身体造成某种伤害。

建议保存牛奶时，可以将牛奶放在阴凉的环境中存放。