花菜和金针菇能一起吃。
花菜中含有抗氧化的微量元素,具有抗癌防癌的作用,长期食用花菜还可以减少直肠癌、乳腺癌等癌症的发生。花菜中含有维生素K,可以改善跌打造成的淤青。花菜中还含有丰富的维生素C,可以提高人体的免疫力,防止坏血病、感冒等的发生。金针菇含有赖氨酸、精氨酸,能够提供脑部营养,促进智力发展。金针菇中富含多糖蛋白和多种生物活性物质,可以增强人体免疫功能,起到预防癌症的作用。
注意食用金针菇时避免生吃,体寒、脾胃虚弱的人群也要避免食用,以免出现不良症状。
秋季食菇不但能够享受最鲜美的大自然的味道,同时还能够获得菌菇中丰富的营养。本期料“食”如神食神准备为大家介绍几道美味的菌菇类家常菜,今天首先要介绍的是清爽美味的凉拌金针菇。