牛排和金针菇通常能一起吃,通常有预防便秘、减肥和增强免疫力等功效。
1、预防便秘:
牛排金针菇富含膳食纤维,有助于肠道蠕动。同时可以帮助锁住水分,有效润滑肠道,帮助预防便秘。
2、减肥:
牛排和金针菇热量低,100克中只有26卡路里,碳水化合物含量不高,只有6克。此外金针菇富含膳食纤维,有助于增加饱腹感,适合长期减肥的人。
3、增强免疫力:
牛排金针菇富含蛋白质、矿物质和维生素,有助于补充人体能量和抗疲劳。金针菇中含有一种糖蛋白,具有抗菌和抗炎作用,有助于提高免疫力,预防湿疹、过敏和其他症状。建议金针菇性寒,脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多,阳虚体质忌食,以及慢性腹泻的人也应少吃。
秋季食菇不但能够享受最鲜美的大自然的味道,同时还能够获得菌菇中丰富的营养。本期料“食”如神食神准备为大家介绍几道美味的菌菇类家常菜,今天首先要介绍的是清爽美味的凉拌金针菇。