鸡蛋一般可以和核桃一起蒸，通常有健脑益智、润肠通便、调节血脂等功效。
1、健脑益智：
鸡蛋中蛋黄富含卵磷脂，卵磷脂是人脑必需的营养物质。适量吃鸡蛋可以健脑益智，并能增加人体血浆蛋白含量，增强机体的新陈代谢和免疫功能。
2、润肠通便：
核桃仁富含油性物质，如果适量食用，可以润滑肠道，能够减少大便干燥和便秘等疾病的发生。
3、调节血脂：
核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸，对血脂有调节的作用，可预防高血压、动脉硬化和心脑血管疾病等的发生。建议高胆固醇患者、大便溏泄者不宜食用。
鸡蛋一般可以和核桃一起蒸，通常有健脑益智、润肠通便、调节血脂等功效。
1、健脑益智：
鸡蛋中蛋黄富含卵磷脂，卵磷脂是人脑必需的营养物质。适量吃鸡蛋可以健脑益智，并能增加人体血浆蛋白含量，增强机体的新陈代谢和免疫功能。
2、润肠通便：
核桃仁富含油性物质，如果适量食用，可以润滑肠道，能够减少大便干燥和便秘等疾病的发生。
3、调节血脂：
核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸，对血脂有调节的作用，可预防高血压、动脉硬化和心脑血管疾病等的发生。建议高胆固醇患者、大便溏泄者不宜食用。
李征副主任医师
天津市第一中心医院 营养科
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年，现技术职称为主管营养师，曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。
李时珍说核桃能“补肾通脑，有益智慧”。中医认为核桃性温味甘、无毒，入肾、肺经，有健胃补血、润肺补肾养神、乌发润肤、镇咳平喘等功效。
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核桃可以和蛋一起蒸吗
核桃仁蒸鸡蛋的功效
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