韭菜会不会发病

韭菜本身是一种可食用的蔬菜，一般不会引起生病。

所以所谓韭菜中毒，一般都是因为韭菜在清洗过程中没有清洗干净，导致细菌超标或者一些有害物质引起的肠胃症状。临床症状主要是胃肠道反应，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻，以及严重发热、脱水甚至休克。一般如果有轻微的胃肠道症状，禁食和饮水治疗可以改善。对于一些严重的病例，可以给患者静脉补液药物。必要时建议在医生指导下使用兰索拉唑肠溶片或雷贝拉唑钠肠溶片。

但是韭菜有刺激性。建议肠胃不好的人尽量控制，以免引起肠胃不适。