鲤鱼通常可以和土豆一起炖。
鲤鱼富含优质蛋白质、矿质元素等营养成分,可用于人体营养。鲤鱼富含胶原蛋白,能加速皮肤细胞的新陈代谢,促进角质的自然脱落。减少色素沉淀,具有美容效果。土豆富含维生素、钙、钾等微量元素,易于消化吸收,营养丰富,并能为人体提供大量热能。土豆中含有大量的膳食纤维,可以扩张肠道,帮助排便。鲤鱼和土豆两者营养成分不冲突,因此鲤鱼一般可以和土豆一起炖。
鲤鱼中含有嘌呤,食用过多的嘌呤会增加尿酸浓度,如果痛风患者大量食用鲤鱼,可能会导致病情加重。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。