魔芋有淀粉和糖类吗

魔芋一般含有淀粉和糖类。

魔芋中含有35%的淀粉、3%的蛋白质、多种维生素等矿质元素，以及人体所需的魔芋多糖，即葡甘聚糖高达30%。魔芋中的淀粉和蛋白质热量高，能填饱肠胃，缓解饥饿，魔芋富含膳食纤维，能促进肠道运动，从而促进排便。魔芋性寒，可解毒消肿、活血化瘀。魔芋可以降低血糖和血脂，抑制糖和胆固醇的吸收，可以预防和治疗心脑血管疾病。含有凝胶状化学物质，可阻碍各种有害物质的吸收，并增强人体免疫力。

魔芋是发物，不适合患有皮疹等皮肤病的人食用。魔芋本质性冷，伤寒感冒的人应该少吃。