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糯米天天吃可以吗

2023-02-13 06:04:3839健康网

长期适量食入糯米不会有健康隐患,长期过量吃糯米会对健康不利。可能存在血糖升高的风险。

1、糯米属于谷类食品,其中所含淀粉是人体所需碳水化合物的主要食物来源。

糯米淀粉中含有大量支链淀粉,易吸水,膨胀成糊状,提高其吸收率。因此,血糖大幅上升,其血糖生成指数GI为87。

2、健康人长期过量摄入糯米会导致餐后血糖升高,存在血糖升高的潜在风险,糖尿病患者长期过量摄入糯米会导致血糖控制不佳。

糖尿病患者需要少吃或不吃糯米,并选择低血糖指数的碳水化合物作为主食,如面食或粗粮和豆类。从营养角度来看,主食的营养来源平时应根据自身健康状况选择合适的食物搭配,长期摄入任何食物都应适当,以免对健康产生不利影响。

李征副主任医师 天津市第一中心医院    营养科

在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。

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