枇杷泡酒没去核喝吗毒性大吗

枇杷泡酒没去核不能喝，毒性不大。

枇杷酒在制作过程中，一般把核去掉后会比较好，因为枇杷核含有氰苷，人体食用后会产生氢氰酸，氢氰酸被人体吸收后，可能与组织和细胞内含铁呼吸酶结合，导致缺氧，从而对血管运动中枢和呼吸功能造成损害，导致中毒。这些有害物质只有经过高温加热才能被破坏，用酒浸泡只是一个发酵过程，没有加热过程，所以枇杷核泡酒有一定的毒性成分，服用后容易对身体产生毒性反应，不去核泡的酒不能饮用。枇杷核有毒，但也可以做药材，有止咳化痰的功效，所以毒性相对较弱，一次泡一两个枇杷核不会引起毒性反应，但一次不去枇杷核就大量饮用枇杷酒，可能会引起中毒。

建议在日常生活中，患者在食用枇杷或用酒浸泡枇杷前，应先去皮，这样更有利于肠胃的健康。