青椒炒鸡蛋隔夜还能不能吃

青椒炒鸡蛋隔夜是否能吃，要根据实际情况进行综合判断。如果外界温度比较高，一般不建议吃。如果外界温度比较低，一般可以吃。

1、一般不建议吃

青椒炒鸡蛋的口感比较好，而且里面含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等。如果外界温度比较高，放置时间比较长，容易导致细菌滋生，从而使食物的口感受到影响，甚至出现发酸、有异味等现象，此时不建议吃。否则可能会使胃肠黏膜受到刺激，从而出现腹痛、腹泻等症状。

2、一般可以吃

如果外界温度比较低，放置时间比较短，一般不会出现变质的情况，可以正常吃。但是在吃的时候要加热，避免加重胃肠负担，出现身体不适症状。

在日常生活中，还要合理饮食，尽量吃新鲜的食物。如果食物存放时间过长，出现变质的情况，一定要及时扔掉，避免误食。