生玉米放保鲜10天一般不可以吃。
新鲜玉米中含有比较丰富的膳食纤维、蛋白质、碳水化合物等营养物质,可以补充人体所需要的营养,并且具有辅助降低胆固醇、促进肠道蠕动等功效。如果保存得当,比如放入冰箱内冷藏,保存10天可能不会发生变质,但还是会有一定的营养流失,不建议食用。如果放置在常温环境中,可能会导致细菌滋生,引起变质的情况,并且可能会对胃肠造成一定刺激,引起腹痛、腹泻等不适症状,所以不可以吃。
在日常生活中,不要将新鲜的玉米放置过久,要尽快食用。在食用生玉米之前,可以先使用清水将其浸泡,然后再进行烹饪,避免使用过多的油、盐等调味品,增加对胃肠道的刺激。