蔬菜沙拉放一晚上还能吃吗

蔬菜沙拉放一晚上是否能吃，要根据具体情况综合考虑。

1、可以吃

如果蔬菜沙拉一次性吃不完，放入冰箱储存并没有出现腐烂变质现象，此时一般是可以吃的。但是要避免吃刚从冰箱拿出的蔬菜沙拉，以免加重胃肠负担，出现腹痛、腹泻等不适症状。

2、不建议吃

如果蔬菜沙拉没有储存好，且天气比较炎热，放一晚上后容易受到细菌入侵，可能会出现腐烂变质现象，此时一般是不建议吃的。如果吃了变质的蔬菜沙拉，可能会导致细菌入侵胃肠道，诱发急性胃肠炎等疾病，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，对身体造成一定伤害。

如果吃了变质的蔬菜沙拉后出现不适症状，建议立即停止食用，并遵医嘱口服阿莫西林胶囊、头孢克肟分散片等药物进行改善，必要时建议及时就医治疗。