铁皮石斛过期一年了还能泡水喝吗

铁皮石斛过期一年了一般不能泡水喝，如果食用可能会对身体造成一定伤害。

铁皮石斛是兰科植物铁皮石斛的干燥根茎，如果铁皮石斛过期一年，可能会出现发霉、变质等情况，可能会滋生大量的细菌、病毒等致病菌，此时如果用其泡水喝，可能会对胃肠道造成一定刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状，严重时还可能会引起食物中毒，对身体造成一定伤害。因此，铁皮石斛过期一年了，一般不能泡水喝。如果误用过期的铁皮石斛泡水，并且出现不适症状，建议患者及时就医，可以通过催吐、洗胃等方式进行治疗。

建议在日常生活中使用铁皮石斛时，应注意保质期，尽量避免食用过期的铁皮石斛，以免对身体造成不必要的伤害。同时，如果铁皮石斛出现变质的情况，也要避免食用，以免引起食物中毒。