土豆有什么禁忌

土豆的禁忌人群一般包括糖尿病患者、对土豆过敏者、急性胃炎患者等。

1、糖尿病患者

由于土豆含糖量较高，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，不利于血糖控制，还可能会诱发糖尿病并发症，如糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变等。

2、对土豆过敏者

如果对土豆过敏，食用后可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等症状，严重时还可能会出现过敏性休克，对身体造成严重损害。

3、急性胃炎患者

由于土豆中含有较多的淀粉，急性胃炎患者食用后可能会导致胃肠道负担加重，出现腹痛、腹泻、恶心等不适症状，不利于病情恢复。

除此之外，也不建议经常腹泻的人群食用土豆。虽然土豆的营养价值比较高，但其不具有治疗疾病的作用，如果食用土豆后出现不适症状，建议及时就医治疗。另外，土豆的储存时间不宜过长，否则容易导致土豆变质，如果出现变质情况，应及时丢弃。