香菇放在冰箱里变黑了还能吃吗

香菇放在冰箱里变黑了是否还能吃，需要根据香菇是否出现腐烂、变质的现象进行判断和分析，不可一概而论。

香菇属于一种菌类食物，如果储存的时间比较长，可能会出现发黑的现象，如果没有出现腐烂、变质的现象，通常还能吃，但是在吃的时候要将香菇提前清洗干净，以免会存在农药残留的现象。如果香菇存放的时间比较短，出现了腐烂、变质的现象，通常是不能吃的，吃了以后容易导致胃肠黏膜滋生大量细菌，从而造成急性胃肠炎的现象，甚至还可能会出现食物中毒的情况，影响正常的生活和工作。

如果吃了变黑的香菇以后，出现了不适的症状，应立即停止食用，并且应及时到正规医院进行就医治疗，以免延误病情。在日常生活中，还要注意饮食卫生。