杏仁怎么处理才能吃

杏仁可以通过剥去外壳、煮熟或者泡水的方式进行处理。

1、剥去外壳

杏仁的外壳可以直接扔掉，不会影响口感，并且还可以补充身体所需要的营养，但在处理时需要将外壳清洗干净，以免导致有虫子或者其他物质残留在杏仁表面。

2、煮熟或者泡水

杏仁也可以煮熟或者泡水，将杏仁表面的果仁清洗干净，同时可以加入适量的水，煮熟或者泡水后可以缓解杏仁的苦涩味道，也不会影响口感。

杏仁中含有丰富的营养物质，比如微量元素、维生素、蛋白质等，适当的食用可以补充身体所需要的营养，但在食用时需要注意杏仁的摄入量，不要过量食用，以免加重胃肠道负担，出现消化不良的现象。