杨梅一般可以和绿豆一起吃,其功效一般有健脾开胃、生津止渴、改善皮肤及降血脂等。
1、健脾开胃:
杨梅中含有多种有机酸,酿造后会溶解在有机溶剂酒精中。吃东西时会给人一种酸味,打开人们的胃口,适合老年人和食欲不振者饭前饮用。
2、生津止渴:
适合口干、胃口不好的人吃杨梅酒。
3、改善皮肤:
绿豆特有的保湿成分和矿物质,可以给皮肤补充足够的水分,加强皮肤的保湿能力。绿豆中的天然多糖会在皮肤表面形成一层保湿膜,使皮肤水润有弹性。
4、降血脂:
绿豆所含的球蛋白和多糖能促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,加速胆汁中胆盐的分泌,减少小肠对胆固醇的吸收。建议在生活中饮食要营养均衡,保持多元化。
豆芽与豆腐、面酱和面筋一起并称为“中国食品四大发明”,因其晶莹皎白、身姿窈窕,被明人赞为“冰肌玉质”、“白龙之须”,加之形似一柄如意,所以也叫如意菜。