银耳含蛋白质高吗

银耳含蛋白质是比较高的，日常注意适量摄入。

银耳是一种比较常见的食物，100克银耳里面含有12克蛋白质，因此蛋白质含量是比较高的。银耳中还含有多种营养物质，如碳水化合物、维生素、氨基酸等，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体健康。另外，银耳中还含有大量的胶原蛋白，这种物质是皮肤组织的重要组成部分，适量食用可以促进皮肤组织的新陈代谢，有利于皮肤组织的美观。

需要注意的是，日常要避免过量食用银耳，以免加重胃肠道负担，出现消化不良的症状。食用期间还要避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免影响营养成分的吸收。如果食用银耳后出现不适症状，应及时到医院就诊治疗，以免耽误病情。