含蛋白质高的食物有哪些

蛋白质含量较多的食物，如蛋、奶、豆类和肉类，如牛奶、羊奶、鸡蛋、鸭蛋、大豆、绿豆等。这类食物富含蛋白质，能为身体提供多种氨基酸。

1、鸡蛋：

如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸵鸟蛋等。这类食物的蛋白质主要在蛋白质中，平均每100克鸡蛋含蛋白质约13.3克。

2、牛奶：

如牛奶、羊奶、豆浆等。每100毫升牛奶含蛋白质3克，100毫升羊奶含蛋白质1.5克，100毫升豆浆含蛋白质2.4克。

3、豆类：

如大豆、绿豆、红豆、黑豆等。其中黑豆的蛋白质含量高于豆类，大豆次之。每100克黑豆含蛋白质36克，每100克大豆含蛋白质35克。

4、肉类：

如牛肉、鱼、家禽等。100克牛肉平均含蛋白质17.8克，每100克鸡肉平均含蛋白质18.5克。

蛋白质构成皮肤、骨骼、肌肉和所有器官。蛋白质是人体所需的最重要的营养素。整个身体，从脚跟到头发，包括皮肤、骨骼、肌肉和所有器官，主要由蛋白质组成。儿童时期，皮肤、骨骼、肌肉和身体各个器官不断生长发育，需要摄入大量蛋白质。虽然成年后生长发育停止，但体内蛋白质不断更新消耗，所以也需要食物补充。老年以后，蛋白质逐渐流失，器官萎缩，骨骼肌减少，身高变矮。饮食补充蛋白质尤为重要。孕妇和哺乳期的母亲为了生育或喂养新生命，也需要摄入大量的蛋白质。在许多疾病的恢复期，为了修复受损的组织或器官，需要摄入更多的蛋白质。因此，无论何时何地，都应该牢记，蛋白质是保持身体健康的关键。