猪蹄筋的功效与作用吃法

猪蹄筋一般有促进生长、强壮骨骼和美容养颜等功效，吃法通常是做成猪蹄筋汤。

1、促进生长：

猪蹄筋对经常出现肢体疲劳、腿部痉挛、麻木、胃肠道出血、失血性休克和缺血性脑病的患者有辅助作用，还能帮助青少年成长，减缓中老年女性骨质疏松症的发病速度。

2、强壮的骨骼：

猪蹄肌腱含有大量矿物质，尤其是钙和铁的含量高。猪蹄筋汤是溶解钙的有效烹饪方法，吃猪蹄筋汤可以为身体补充大量的钙和铁，对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等有很大作用。

3、美容：

猪蹄肌腱中的胶原蛋白在烹饪过程中可以转化为明胶，能结合大量水分，从而有效改善身体的生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早出现皱纹和延缓皮肤衰老。建议患有肝炎、胆囊炎、胆结石的患者饮食应以少食或不食为好。