红薯能跟豆类一起煮着吃吗?

红薯和豆类通常可以一起煮着吃。

1、红薯：

红薯含有丰富的蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸和各种矿物质，红薯有保护胃肠道、瘦身减肥、增强免疫力的作用。红薯还能防癌抗癌，红薯中所含的硒、镁能清除体内自由基，增强身体抵抗力，预防各种癌症。红薯还含有丰富的纤维素，可以改善消化道的环境，起到通便的作用。

2、豆类：

是植物性食物中为数不多的优质蛋白质，可以为免疫球蛋白、血红蛋白等物质提供丰富的原料，进而提高抵抗力。可以预防骨质疏松、腰膝酸软、腰腿痛，因为豆类含有丰富的钙。如果经常吃豆制品，比如豆腐、豆汁、豆腐脑，可以起到很好的补钙作用。两种食物一起吃营养价值高，通常对健康有益。