脆皮肠不能直接吃。
当然脆皮香肠也是煮熟的火腿香肠,可以生吃,但脆皮香肠有一层皮,生吃的味道很硬,所以吃脆皮香肠的最好方法是油炸。要炸脆香肠,把香肠切成方块,在锅里加热60%的油,然后放进锅里。首先将香肠均匀加热,然后用中低温煎炸5分钟。脆香肠可以生吃。因为脆香肠是煮熟的,所以买后加工只是为了改善味道。如果冻脆的香肠在食用前仍需解冻,但香肠在加热和加工后味道会更好。因此,香肠可以生吃,但再一次加工可以改善香肠的口感
建议患者不要过度食用,避免出现一些不适的反应。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。