炒大米可以煮粥吗

炒大米一般可以煮粥。

炒大米熬粥是在新鲜大米中加入植物油，炒黄，然后做成米粥的一种方法。大米炒黄后，大米中的淀粉被完全破坏，变成了活性炭，可以吸附污垢。摄入后身体能有效加速肠道废物的排除，有利于排毒养颜。炒制后的大米具有除湿功能，可以预防皮炎、湿疹、腹泻等疾病。适量食用炒大米可以调节人体自主神经，缓解精神压力。而且大米熬成粥后维生素C和维生素B的含量增加，可以美白肌肤，滋养神经，改善失眠多梦的状态。

建议经常上火、口舌生疮的患者，避免食用炒米煮粥，否则会导致症状高发，对身体健康造成不良影响。