甲鱼的营养价值与功效

甲鱼的营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及微量元素等营养成分，具有较高的营养价值。适量食用对人体有一定的好处，可以补充人体营养，有利于身体健康。

甲鱼中含有丰富的蛋白质，且脂肪含量较低，属于高蛋白低脂肪食物。适量食用甲鱼可以补充人体所需的蛋白质，促进生长发育，有利于人体的健康。甲鱼中含有丰富的脂肪，可以为人体提供热量，有利于维持人体的正常活动。甲鱼中还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，可以促进骨骼的生长发育，预防骨质疏松，对人体健康有一定的好处。除此之外，甲鱼中还含有丰富的维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养物质，可以促进人体新陈代谢，有利于人体的健康。

但由于甲鱼中含有大量的蛋白质和脂肪，过量食用容易加重胃肠道的负担，可能会出现腹胀、腹痛、恶心等消化不良的症状。因此，在食用甲鱼时应注意适量，以免加重胃肠道的负担，引起不适。