白高粱米的功效与作用及禁忌

白高粱米一般有补充氨基酸和补钙强骨等功效，禁忌高血糖和糖尿病患者慎吃。

1、补充氨基酸：

高粱米是一种氨基酸含量高的健康食品，不仅含有色氨酸和赖氨酸，而且富含精氨酸。这些氨基酸被人体吸收后，可以改善人脑功能，促进脑细胞再生。对智力发展有很好的促进作用，经常食用也可以提高记忆力。

2、补钙强骨：

高粱米富含微量元素钙，还含有一些促进钙吸收的磷。人们食用这种食物材料后，可以促进身体对钙的吸收，而这种材料被人体吸收后，可以促进骨骼和牙齿的发育。可以缓解骨质疏松症，提高骨密度和韧性，对改善骨骼健康有很大益处。建议大便干燥者，不宜食用高粱米等。