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活珠子吃了好不好

2023-04-14 05:13:2739健康网

活珠子吃了并不好。

活珠通常指鸡蛋未完全孵化的鸡胚。食用活珠子可能会引起寄生虫感染、消化道感染、营养价值下降和其他危害。活珠子容易携带细菌或寄生虫。如果没有完全的高温烹饪,细菌或寄生虫不会被完全杀死,食用活珠子可能会导致寄生虫感染。与普通鸡蛋相比,活珠子可能含有更多的致病细菌,如大肠杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等,导致腹痛和腹泻等胃肠不适。未完全孵化和形成的鸡胚在孵化过程中消耗了大量鸡蛋的营养成分,其营养价值显著下降。

平时还是要吃一些有营养的食物。

王磊副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院    营养科

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