鸡粉具有改善记忆、提高免疫力等作用。
1、改善记忆：
鸡粉中还含有大量不饱和脂肪酸，对保护脑血管、促进体内细胞生长有重要意义。可以延缓脑细胞的衰弱过程，提高思维能力。还可以帮助人体补充高质量的蛋白质，改善记忆。
2、提高免疫力：
鸡粉含有维持人体免疫功能重要的营养成分。因此，鸡粉中含有人体形成白细胞和抗体的主要成分，这可以帮助人体增强身体的免疫力。此外，鸡粉还有助于胃酸的分泌和食物的消化，这有利于缓解胃肠道不适，尤其是对厌食症和消化不良的治疗。鸡粉有很好的味道，这也有利于改善人们的食欲。应避免过多食用，鸡粉含有谷氨酸钠，多食可能导致中毒。
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王磊副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 营养科
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