烤面筋能不能经常吃

烤面筋一般不能经常吃。

烤面筋在生产过程中会产生致癌物，而且热量很高，所以烤面筋不能经常食用。烤面筋的原料对人体无害，一种植物蛋白，由面筋蛋白和谷蛋白组成。蛋白质是生物体内一种非常重要的高分子有机物。然而，蛋白质摄入过多也对人体有害，过多的蛋白质不能被人体吸收，阻碍新陈代谢，导致蛋白质中毒。炭烤后，面筋的营养成分被破坏，产生致癌物。长期食用烤面筋会导致致癌物质在体内积聚，可能导致细胞癌变，并增加体内致癌风险。

建议孕妇、婴幼儿少吃。同时，不要跟菠菜、竹笋、苋菜等一起食用，防止加重肠胃负担。