临期的牛奶营养价值会减少吗

临期的牛奶营养价值一般不会减少，临期纯牛奶如果保存不当，不建议继续饮用。

1、临期牛奶是指接近保质期的牛奶，如果妥善保存，一般不会变质。

营养价值与新鲜纯牛奶相同，可以继续饮用。在保存良好的条件下，临期牛奶和新鲜牛奶的营养价值没有差异，临期牛奶仍含有蛋白质和脂肪等营养成分。适度饮用有利于补充相关营养素，有益于人体健康。

2、如果临期牛奶储存不当，长时间放置在高热环境中，临期牛奶中的蛋白质等营养成分通常会沉淀变质。

此时不建议继续饮用，这通常对身体有害，容易导致腹痛和腹泻等胃肠功能障碍。建议尽量购买新日期的牛奶，一些牛奶的保质期很短。购买时，应仔细核对日期，避免购买过期食品。