通常情况下婴幼儿、缺铁性贫血患者和肠胃功能不佳者等人群不能吃茄子皮。
1、婴幼儿:
3岁以下婴幼儿食用辅食时,最好不要吃茄子皮,因为婴幼儿胃肠道发育不完善,容易诱发消化不良。
2、缺铁性贫血患者:
茄子皮中花青素会影响身体对铁吸收和利用,因此缺铁性贫血患者最好不要吃茄子皮。
3、胃肠功能不佳者:
茄子皮较难消化吸收,对于胃肠功能较弱患者,最好控制口腔。避免给胃肠道增加更大负担,因为胃肠道容易出现腹痛和腹泻。建议患者要注意饮食,多吃新鲜水果和蔬菜,保持良好生活习惯。
茄子不仅味道好、营养丰富,还可以降低胆固醇,是心血管病人的食疗佳品,特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益,有辅助治疗作用。今天食神就教大家做一款降血压的简单菜。