脾胃虚弱或消化不良患者应尽量不吃茄子,还有糖尿病或哮喘患者不应吃茄子。
茄子是一种性寒食物。脾胃虚弱者食用后可能会出现肠胃气胀或腹泻。茄子富含膳食纤维,具有润肠排便的功效,能促进肠道蠕动,帮助软化大便,减少大便干燥症状。茄子中的茄碱具有药理作用,可以抑制消化系统肿瘤的增殖,预防胃癌。此外,茄子中含有大量的维生素、钾和皂甙,可以降低血脂、血清胆固醇水平,降低毛细血管通透性,降低心脑血管疾病的发病率。
茄子性寒,不建议和螃蟹一起吃。因为螃蟹性寒,一起吃会损害胃肠道,容易腹泻。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。