大蒜里有大蒜素吗

大蒜中通常含有大蒜素。

大蒜含有大蒜素和丰富的矿物质和维生素，具有一定的营养价值。烹饪时，大蒜素可以增加食物的风味，改善食欲。同时，大蒜素可以刺激胃酸分泌和胃肠蠕动，从而增加食欲。但食用过多大蒜后，大蒜素会刺激胃酸分泌过多，导致患者出现上腹部不适、隐痛等症状，因此有必要避免过度食用。同时，患者可以尝试服用口腔胃黏膜保护剂和抗酸药，如铝酸镁，进行对症治疗。如果患者症状没有缓解，可以去专业机构，酌情服用抗酸药和胃肠动力调节剂，以帮助缓解症状。

建议患者日常生活中，规律饮食习惯，保证营养均衡，饮食多样化。