胡萝卜能和藕一起炖着吃吗

胡萝卜一般可以和藕一起炖着吃。

1、保养眼睛：

藕富含营养、维生素和微量元素，而胡萝卜富含胡萝卜素。胡萝卜素可以通过人体内的酶将维生素A转化为维生素A，对保护眼睛、减少视觉疲劳有一定作用，因此长期吃胡萝卜和藕汤比较适合夜盲症和近视患者。

2、帮助消化：

藕和胡萝卜富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助消化食物。此外藕含有黏液蛋白，可以促进蛋白质和脂肪的消化。因此喝胡萝卜藕汤可以帮助消化，减轻肠胃负担。建议吃藕时，不要跟动物内脏一起吃，以免影响微量元素的吸收。