鲔鱼的功效与作用一般有补钙、促进大脑发育和降低胆固醇等。
1、补钙：
鲔鱼肉是高钙食品，经常食用有利于牙齿以及骨骼健康。
2、促进大脑发育：
鲔鱼富含酪胺，有助于产生大脑神经递质，可以集中注意力，积极思考。鲔鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，可促进儿童大脑发育，延缓老年人记忆力下降。
3、降低胆固醇：
鲔鱼富含肌红蛋白和细胞色素，大多数脂肪酸是不饱和脂肪酸，可以降低血压以及胆固醇，通常是预防和治疗心血管疾病的理想食品。建议不要吃太多的鲔鱼，以避免汞含量过高。
鲔鱼的功效与作用一般有补钙、促进大脑发育和降低胆固醇等。
1、补钙：
鲔鱼肉是高钙食品，经常食用有利于牙齿以及骨骼健康。
2、促进大脑发育：
鲔鱼富含酪胺，有助于产生大脑神经递质，可以集中注意力，积极思考。鲔鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，可促进儿童大脑发育，延缓老年人记忆力下降。
3、降低胆固醇：
鲔鱼富含肌红蛋白和细胞色素，大多数脂肪酸是不饱和脂肪酸，可以降低血压以及胆固醇，通常是预防和治疗心血管疾病的理想食品。建议不要吃太多的鲔鱼，以避免汞含量过高。
王磊副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 营养科
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