西红柿影响铁吸收吗

西红柿通常不会影响铁吸收。

铁是预防和改善贫血不可或缺的成分，如果与维生素C一起服用，更容易被人体吸收。西红柿含有大量维生素C，因此其可以提高铁的吸收率。只有当食物中的铁被吸收时，才能达到补血的效果。此外，西红柿富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，增加胃酸浓度，帮助消化，滋润肠道和大便。所含的番茄红素具有抗氧化作用，在皮肤细胞代谢和修复细胞损伤中发挥积极作用。

建议患者日常生活中，避免暴饮暴食，多吃新鲜水果和蔬菜，保证营养均衡，饮食多样化。此外，适当进行运动，保证充足的睡眠，促进营养进一步吸收。